PTZC: ajoute des indicateurs

Contexte

Ajoute des indicateurs à partir des données ajoutées dans !246 (merged)

cf. https://datahub.incubateur.tech/infrastructure/indicateurs/-/issues/432

J’ai demandé des précisions sur la logique de ventilation des subventions au titre de l’ingénierie ou des déficits selon la colonne « Nature de l'accompagnement », ce qui a conduit aux modifs dans !252 (merged).